Le Patriarche, Daniel Favre dit Nanou Le Savoyard, originaire de Chambéry en Savoie est arrivé à l'île de la Réunion en 1984.
Installé pendant 15 ans au Village Artisanal de l'Eperon où il dirigeait une conserverie avant de monter dans les hauts de Saint Paul au coeur de la Petite France à cause du climat (on y trouve les 4
saisons dans la même journée) les nuits sont fraîches, de 5 à 10 degrés en été (de novembre à mars) et de 0 à 5 degrés en hiver (d'avril à octobre).
Le mois d'août est le plus froid de l'année.
Installé ici il y retrouve ses racines, le calme, la nature, la fraîcheur et le travail de la terre.
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La Distillerie du Maido se situe à 6 Kilomètres du point de vu sur le Cirque de Mafate qui se trouve a prés de 2 200m d'altitude.
Le Maido, lieu de passage obligé de dizaine de milliers de touristes et de locaux en quête de fraîcheur et de calme est un site ayant un point de vue unique et grandiose sur le Cirque de
Mafate.
Le seul cirque où on ne trouve aucune route goudronnée, seulement des sentiers pour faire des balades.
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